۲۰ خواص گل زعفران (طرز استفاده و تهیه دمنوش گلبرگ زعفران)
شاید برای شما هم سؤال باشد که بدانید خواص گل زعفران چیست و اصلاً گل زعفران برای چی خوبه؟ همان طور که در مطالب قبلی گفتیم، زعفران گیاهی است که خاصیت های بی نظیری دارد. گل زعفران هم به عنوان بخش جدانشدنی از این محصول، کاربرد های بی نظیری دارد و حتی جالب است بدانید که در بسیاری از صنایع هم از آن استفاده می شود. در این مطلب می خواهیم در مورد این موضوع صحبت کنیم. اگر می خواهید در مورد خواص گل زعفران چیزی بدانید، این مطلب برای شما نوشته شده است؛ تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.
20 خواص گلبرگ زعفران
در گل زعفران، سه رشته قرمز وجود دارد که به آن کلاله گفته می شود. در کنار این کلاله ها، پرچم های زردرنگ و تعدادی گل برگ بنفش وجود دارد. شاید جالب باشید که بدانید که خواص گلبرگ زعفران، کمتر از خود زعفران نیست. گلبرگ زعفران از مواد معدنی زیر تشکیل شده است:
- آنتوسیانین ها
- فلاونوئید ها
- گلیکوزید ها
- آلکالوئید
- کائمفرول
- پروتئین
- فیبر و چربی
- سدیم، پتاسیم، مس، آهن، منیزیوم، روی و فسفر
طبق گزارش هایی که از کشور های مختلف اعلام شده است، چینی ها از گلبرگ زعفران به صورت دمنوش برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده می کنند. در بسیاری از صنایع هم می توان خواص گل زعفران را دید. در بسیاری از موارد برای رنگ آمیزی لباس و فرش، از گل زعفرون استفاده می شود. در برخی از موارد، از این محصول به عنوان رنگ های خوراکی که در دسر و انواع نوشیدنی ها، استفاده می شود.از گل برگ زعفران می توان هم به صورت پودر و مایع استفاده کرد و حتی بهتر است بدانید که این رنگ ها خوراکی هستند و در بسیاری از موارد هم در آشپزی و تزئین غذا استفاده می شود. از مهم ترین خواص زعفران می توان برای موارد زیر استفاده کرد:
- درمان بیماری های قلبی
- کمک به بهبود سرطان
- درمان اختلالات افسردگی
- کاهش فشارخون
- کاهش درد های قاعدگی
- قابل استفاده در صنعت آرایشی و بهداشتی
- جلوگیری از نابینایی
- کاهش درد عضلانی
- افزایش هوش
- جلوگیری از ریزش مو
- بهبود الگوی خواب
- درمان آلزایمر
- داروی ضد باکتری
- گرفتگی عضلات
- کمک کننده دستگاه تنفسی
- ایجاد احساس خوشی و نشاط
- بهبود کیفیت خواب
- کمک به دستگاه گوارش
- بهبود عملکرد قلب
- کمک به پاک سازی کبد
زعفران خوراکی بسیار مفیدی برای سلامتی است حالا گر میخواهیم ببینیم بهترین زعفران دنیا مال کجاست به مقاله نوشته شده توسط زعفران توکلی مراجعه نمایید.
قبل از پزداختن به ادامه مطلب پیشنهاد می کنیم ویدئوی زیر را که درباره کاربرد گلبرگ زعفران است مشاهده کنید:
درمانی برای بیماری های قلبی
خاصیت آنتی اکسیدانی که در زعفران وجود دارد، باعث سلامت قبل می شود. گل های زعفران، خاصیت آنتی رادیکال دارند و بنابراین می توانند برای حفظ سلامت قلب مفید باشند؛ به همین دلیل، توصیه می شود از این گیاه برای مصرف هفتگی یا ماهانه استفاده کنید. درباره تاثیر زعفران بر تپش قلب در مقاله ی دیگری مفصل صحبت کردیم.
کمک به روند بهبودی سرطان
زعفران دارای خاصیت آنتی اکسیدانی است برای کمک به روند بهبود سرطان قابل، به عنوان یک گیاه مفید کاربرد دارد. آنتوسیانین هایی که در زعفران وجود دارد، باعث ایجاد رنگ در این گیاه می شود، اما به این دلیل که آنتی اکسیدان است، می تواند به بهبود روند سرطان کمک کند و به نوعی دشمن سرطان محسوب می شود.یکی از مواردی که جالب است بدانید این است که سرطان کبد، یکی از انواع سرطان هایی بوده است که مصرف زعفران، بیشترین تأثیر را در روند بهبودی آن داشته است.
درباره خاصیت گل زعفران در سرطان، تحقیقات گسترده ای انجام شده که در سایت mostafavisaffron نیز به آن اشاره شده:
کروستین با تقویت سیستم آنتی اکسیدانی و کاهش سطح استرس اکسیداتیو، مهار سنتز اسید نوکلئیک و جلوگیری از رشد مسیرهای سیگنالی روی سلول‌های سرطان اثر گذاشته و به درمان آن کمک می‌کند. علاوه بر کروستین، سافرانال و پیکروکروسین موجود در زعفران هم خاصیت ضد سرطانی دارند. به‌طورکلی مصرف چای کلاله یا دمنوش گلبرگ زعفران می‌تواند تعداد سلول‌های سرطانی را کاهش داده و مانع از آسیب DNA بر اثر پرتو درمانی شود.
بهبود درد قاعدگی
یکی از خواص گلبرگ زعفران، کاهش درد های قاعدگی است. درد های قاعدگی آزاردهنده و در برخی از موارد طولانی هستند، به همین دلیل پیشنهاد می کنیم برای کاهش درد از گلبرگ زعفران استفاده کنید. علاوه بر این، حتی این گیاه، برای تنظیم سیکل قاعدگی هم مفید است.
برای دیدن راه های تشخیص اصل بودن زعفران به مقاله نوشته شده ما با عنوان راه تشخیص زعفران اصل از تقلبی مراجعه نمایید.
کاربرد های آرایشی و بهداشتی
از دیگر خواص گل زعفران، می توان به کاربرد های آرایشی و بهداشتی اشاره کرد. به عنوان مثال، به عنوان کر م های ضد چروک، کرم آب رسان، شامپو و تمیزکننده پوست و … بسیاری از موارد دیگر، این محصول استفاده می شود.
پیشنهاد میشود 3 تا از بهترین روش نگهداری زعفران برای طولانی مدت به همراه شرایط و اصول را در مقاله نوشته شده مطالعه نمایید.
درمان اختلالات عصبی و افسردگی
از دیگر خواص گلبرگ زعفران و همچنین خواص چای زعفران، درمان اختلالات عصبی است. آنتوسیانین موجود در این گیاه، باعث شور و نشاط در فرد شده و برای درمان افسردگی مفید است. طبق تحقیقات انجام شده، ترکیباتی که در گلبرگ و رشته های زعفران وجود دارد، همانند دارو هایی است که برای درمان افسردگی تجویز می شود.
پیشنهاد میشود برای آشنایی با خواص و فواید کلاله زعفران به کلاله زعفران چیست؟ مراجعه نمایید.
کند کردن روند پیری
آنتی اکسیدان هایی که در گلبرگ زعفران وجود دارند، باعث کند شدن روند پیری می شوند. از این گیاه می توان برای پیشگیری از چین و چروک و داشتن پوستی صاف استفاده کرد. در همین رابطه باید اشاره داشت که:
سطوح بالای آنتی‌اکسیدان زعفران به مبارزه با رادیکال‌های آزاد که بر رشد سلول‌های پوست تأثیر می‌گذارند کمک می‌کند. در تحقیقات، زعفران و ترکیبات گیاهی آن سموم را سرکوب کرده و باعث میشود سلول‌های سالم پوستی بهتر رشد کنند.
مضرات گلبرگ زعفران
یک ماده غذایی به هراندازه که برای بدن مفید باشد، نباید بیش از اندازه استفاده شود. این موضوع حتی در مورد گل برگ زعفران هم صدق می کند. با اینکه این محصول، مضرات کمی دارد، اما بهتر است که در مصرف آن صرفه جویی داشته باشید. در صورت مصرف بیش از اندازه، ممکن است دچار بیماری های زیر شوید:
- خونریزی
- کاهش وزن
- حالت تهوع
- اسهال
- استفراغ
- آسیب بافتی ریه و کبد
- کاهش هموگلوبین خون
- کاهش هماتوکریت خون
- کاهش گلبول های قرمز خون
پیشنهاد میشود برای دانستن عوارض زعفران برای بدن به مقاله نوشته شده زعفران توکلی با عنوان مضرات زعفران برای زنان و مردان مراجعه نمایید.
طرز استفاده از گلبرگ زعفران
گلبرگ زعفران، معمولاً به صورت دمنوش قابل استفاده است. برای استفاده از این محصول، می توانید مقداری گلبرگ زعفران را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. بعد از چند دقیقه، وقتی که سرد شد، می توانید مصرف کنید. در برخی از موارد هم شما می توان از این محصول در خانه مربا درست کنید و اگر می خواهید مربای شما طعم بهتری داشته باشد، بهتر است گلبرگ ها را با زعفران دم کنید. حتی می توانید یک قاشق عسل و چند تکه چوب دارچین را به این دمنوش اضافه کنید تا طعم مطلوبی داشته باشد. از دیگر موارد استفاده از آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- پودر گلبرگ زعفران
- مربای گلبرگ زعفران
سخن پایانی
در این مطلب در مورد خواص گل زعفران صحبت کردیم و انتها مطلب نگاهی هم به طرز تهیه دمنوش گلبرگ زعفران داشتیم که بسیار راحت است و در کوتاه ترین زمان ممکن در خانه می توانید تهیه کنید. یک نکته مهمی که در مورد آن صحبت کردیم، این است که مصرف بیش ازاندازه این گیاه، می تواند مضراتی برای شما به همراه داشته باشد؛ بنابراین بهتر است که به اندازه مصرف کنید. یک نکته مهم این است که زنان باردار نباید از گلبرگ زعفران استفاده کنند. نظر شما در این زمینه چیست؛ آیا تا به حال تجربه استفاده از گل زعفرون را داشته اید؟ اگر این طور است، تجربیات و نظرات خودتان را برای ما بنویسید تا بخوانیم و استفاده کنیم.
سوالات متداول
گل زعفران برای چی خوبه؟
درمانی برای بیماری های قلبی، کمک به روند بهبودی سرطان، درمان اختلالات عصبی و افسردگی، کاهش فشار خون با خواص گلبرگ زعفران
طرز استفاده از گلبرگ زعفران چیست؟
گلبرگ زعفران، معمولاً به صورت دمنوش قابل استفاده است. برای استفاده از این محصول، می توانید مقداری گلبرگ زعفران را درون یک ظرف بریزید و روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید. بعد از چند دقیقه، وقتی که سرد شد، می توانید مصرف کنید
آیا گل زعفران سمی است؟
خیر ، تا الان چیزی درباره ی صحت این ادعا ثابت نشده است.
میشه گل زعفران توی غذا بریزم و استفاده کنم؟ از خاصیتش کم نمیشه؟
سلام وقتتون بخیر
آساب شود و دم بکشه رنگ بیشتری داره