مغز پسته بعلت داشتن آهن خون ساز است و آنهائیکه مبتلا به کم خونی هستند باید حتما روزانه مقدایر پسته بخورند . خوردن پسته نیروی جنسی را تقویت می کند . مغز و ذهن را تقویت می کند . برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است . برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود . پسته معده را تقویت می کند . برای تسکین سرفه مفید است .
پسته اکبری ظاهر کاملا کشیده و زیبایی دارد و پسته اکبری جزو پسته های لوکس و تجملی ایران و جهان به شمار می آید. از بزرگ ترین پسته ها میتوان پسته کله قوچی و پسته اکبری را نام برد.این دو نوع پسته می تواند جلوه زیبایی به آجیلتان ببخشد چون پسته اکبری و کله قوچی جزو درشت ترین و زیبا ترین ارقام پسته می باشد. پسته اکبری پسته با طعم عالی و خوشمزه می باشد و هر ساله صادرات زیادی دارد اکثر کشور های حاشیه خلیج فارس به دنبال چنین پسته ای زیبا و خوشمزه هستند. در آجیل عواملی مهم هستند مانند درشتی، زیبایی، طعم و از همه مهم تر کیفیت و تازگی آجیل، که پسته اکبری تمامی این موارد را دارا می باشد اکثر مردم پسته اکبری را برای طعم و زیبایی آجیلشان سفارش می دهند.
