بادام منبع غنی از ویتامین E، کلسیم، فسفر، آهن و منیزیم، پروتئین، فیبر، منگنز، ریبوفلاوین، فسفر و چربیهای سالم مورد نیاز بدن است.فسفر تأثیر چشمگیری روی قدرت و دوام استخوان و دندان دارد و از بیماریهای وابسته به سن مانند پوکی استخوان جلوگیری میکند.
مغز بادام درختی، نوعی خشکبار است که از قدیم در ظروف آجیل شب یلدا و ایام نوروز ایرانیان جا داشته است. مغز بادام درختی اجیل محبوب ما ایرانی ها ، بیشتر در خراسان رضوی کاشته میشود. کشورهای اسپانیا و آمریکا بیشترین میزان تولید بادام در جهان را دارند. در لیست تولیدکنندگان بادام، کشور ایران در رتبه ۵ قرار دارد. میوه بادام انواع مختلفی دارد که یک نمونه از آن بادام درختی میباشد.مغز بادام درختی در بسیاری از مناطق به صورت نارس و با نام چاقاله بادام به فروش میرسد.که خیلی افراد آن را به صورت چاقاله استفاده مینمایند.
